Image Alt

Qui sommes nous

Salsamenteria di Parma

Qui sommes nous

Avec une approche unique et son style caractéristique, la Salsamenteria di Parma ne cessera de vous surprendre.
Le nom : Salsamenteria, évoque les saveurs simples d’un passé oublié, que nous faisons renaître à travers notre offre gastronomique singulière et authentique. Chez nous, le mythe de la cuisine parmesane est célébré chaque jour comme un nouveaucommencement.

C’est la passion pour nos terres et nos produits, l’héritage de nos anciens qui s’affairaient à vendreleur charcuterie dans de boutiques sommaires, que nous faisons vivre à travers les Salsamenteria d’aujourd’hui. Avec le temps, les boutiques se sont transformées en auberges, et nous avons reçu nos invités à table. Le pain sortant à peine du four, la Torta frita (beignet frit salé), puis les pâtes fraîches, sontautant de mets exceptionnels qui sont venus garnir notre menu.

C’est bien l’expression de toute cette tradition, que vous retrouvez dans nos Trattoria parmesanes à Milan, Cannes, Paris et Prague. De la bolée de Lambrusco au ravioles fumantes en passant par les plateaux sur-élevés de charcuterieou de fromages, c’est un voyage initiatique au cœur de la Parme Antique que nous vous proposons de vivre à l’occasion d’un déjeuner ou d’un dîner.

Nous souhaitons vous faire connaître notre savoir-faire, qui allient la convivialité et le goût, la culture et les hommes.
C’est cela notre table. Notre Trattoria. La Salsamenteria.

foto san babila

La Salsamenteria di Parma è sempre una garanzia! Non mi sono mai trovata male, il locale è molto bello, personale attento e cordiale, cibo servito tutto buonissimo comprese le salsine! Qualità - prezzo ottima! Lo consiglio!

Chiara Mazzetti

La qualità dei salumi e dei formaggi ha riportato la mia mente ai sapori dell'infanzia. La gentilezza del personale e il contesto rendono piacevole il tempo trascorso sia per uno spuntino che per un pranzo più completo ad un prezzo accettabile.

Pierluigi Verganti

Uno dei miei ristoranti preferiti dove passare la mia pausa pranzo. Il clima è familiare, il servizio è veloce e gentile, ma soprattutto la qualità dei piatti è sublime. Trattasi prevalentemente di cucina emiliana, e posso confermare che i loro piatti sono addirittura più buoni di tanti piatti assaggiati nella stessa Emilia Romagna. Consiglio assolutamente di assaggiare i loro tortelli di zucca, o in alternativa il tris di tortelli, e gli anolini di Zibello con ragù di culatello!

Costantino Coco

Bel locale molto affollato nel cuore di Milano dove si può gustare uno spicchio di Emilia. Ragazzi bravi, cortesi e celeri. Abbiamo mangiato un tagliere di salumi e formaggi e degli ottimi ravioli. Assolutamente consigliato, così come la prenotazione.

La Valigia Sul Letto

Amazing traditional Parma food! Make sure to order Anolini, lasagna all’Emiliana, Tagliatelle al Ragu di chianina and obviously parmigiana di melanzane. Polenta fritta con gorgonzola is also amazing!!!

Flavio Zanetti

Andiamo spesso mangiare da loro e soprattutto il prosciutto è favoloso. Il personale sempre disponibile e il locale decisamente caratteristico. Lo consiglio a tutti!!!!!!!!

Luisa Gervasoni

POUR NOUS, VOUS ÊTES SPÉCIAL, ET NOUS SOUHAITONS RÉCOMPENSER VOTRE LOYAUTÉ.

Tous les 100 points, nous vous offrons une réduction de 10 %.

Fidelity Club Salsamenteria

Contactez-nous

LE RESTAURANT DE VOTRE INTÉRÊT RÉPONDRA À TOUTES VOS QUESTIONS

Notre personnel est prêt à rendre votre expérience gastronomique émilienne inoubliable.

    Sélectionnez le restaurant que vous souhaitez contacter *
    * Champs de formulaire obligatoires