Chi siamo
La Salsamenteria di Parma è la sorpresa dei prodotti di Parma, unici al mondo ma in tutto il mondo famosi.
Il nome, Salsamenteria, evoca i semplici sapori di un passato remoto, ma non perduto, perché riproposto nei nostri locali per celebrare il miracolo della cucina di Parma. Infatti, la prima e più antica Salsamenteria, nasce tanto tempo fa come semplice bottega per la vendita dei salumi tipici della terra di Parma.
Poi, successivamente, in Salsamenteria si compra il pane appena sfornato, la salsa fatta in casa con le verdure dell’orto e il piatto tipico, preparato dalla massaia in cucina. Così, i clienti cominciano a sedersi a tavola, per gustare al meglio uno squisito piatto tradizionale con la classica scodella di lambrusco ristoratore.
È così che la Salsamenteria arriva fino a noi, oggi, come trattoria parmigiana, da Milano a Parigi, da Cannes a Praga. Perché la cucina della Salsamenteria di Parma esporta nel mondo il modello della preziosa tradizione parmigiana: è un viaggio enogastronomico e culturale nella terra dei prodotti più prestigiosi che non possono mancare nell’esperienza conviviale di ogni buongustaio.
La Salsamenteria di Parma racconta la terra di Parma, anticamente capitale di un Ducato illuminato e oggi, ancora, capitale del buon gusto a tavola.
Questa tavola. Questa trattoria. Questa Salsamenteria.
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