Tortelli e anolini? Li si può gustare anche a Cannes.
Le specialità vengono prodotte ad Alberi e mandate in Francia.
All’inaugurazione del locale, avvenuta in queste assolate giornate che vedono migliaia di persone affluire per il Festival del cinema, l’offerta di salumi e formaggi, tortelli e anolini, ha incontrato i favori degli esigenti palati francesi, tenendo il passo di bistrot e restaurant de poisson.
Il progetto ha come concetto di base far divenire il «marchio Parma» un brand nel campo della ristorazione a catena: gli alimenti vengono preparati ad Alberi in una cucina centrale del gruppo «Noi in cucina», che vede come socio Silvano Romani – per essere poi portati direttamente in rue Meynadier, all’angolo di uno dei centralissimi borghi vicini al municipio cannense, dove vengono proposti piatti tipici freschi a prezzi contenuti , soprattutto per gli standard della Croisette, garantendo la stessa qualità in tutti i posti, che si trovino a Milano come in Francia.
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